Aux mille et une rasades

La Champagne, à l'Est de Paris, recèle un vin convoité, imité mais jamais égalé : image de fines bulles, de prestige et de fête : incontournable !
De Don Pérignon aux quatre générations de la famille Tarlant, des grandes marques aux crus modestes, des Tsars de Russie à la traçabilité moderne, tout un pays raconte l'histoire d'un succès, celui d'une appellation d'origine de référence.
Et pourtant, si la tradition est respectée, l'innovation est reine : les ingénieurs mécanisent les gestes ancestraux.
La route qui la traverse a vu plus de soldats que de touristes. Maintenant le moment est venu de descendre dans les caves profondes où sommeillent des milliers de flacons.