Aux mille et une rasades

Le plus vieux des Jameson provient d'un assemblage de single grains et d'un fort pourcentage de pure pot stills vieillis dans des fûts ayant contenu du bourbon et du sherry.
De couleur vieil or à reflets topazes, le nez dévoile des notes de cire, de noyaux de fruits (pêche, abricot) et de mirabelle. La bouche confirme le nez avec intensité et beaucoup de fraîcheur. Elle évolue sur la poire mûre, la groseille à maquereau et sur les épices. La finale, longue et douce, est marquée par les fruits confits et la réglisse. L'ensemble est remarquablement équilibré.